Makanan Khas Sumedang Selain Tahu, Yuks Cobain Sekarang! – Sumedang, sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Barat, Indonesia, dikenal luas sebagai “Kota Tahu” karena tahu Sumedangnya yang terkenal enak dan khas. Namun, selain tahu, Sumedang juga menawarkan berbagai kuliner khas lainnya yang tidak kalah menarik dan lezat. Jika Anda berencana untuk mengunjungi Sumedang dan ingin menjelajahi lebih jauh keanekaragaman kulinernya, berikut adalah beberapa makanan khas Sumedang selain tahu yang wajib dicoba.
10 Makanan Khas Sumedang Selain Tahu
1. Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah salah satu makanan khas Sumedang yang terkenal dengan rasa bumbunya yang kaya dan cita rasa dagingnya yang empuk. Daging sapi atau kambing yang digunakan dalam sate ini biasanya dipotong kecil-kecil, kemudian dibumbui dengan campuran kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya sebelum dibakar di atas arang. Proses pemasakan yang mengandalkan api arang ini memberikan aroma smokey yang khas pada daging. Sate Maranggi sering disajikan dengan lontong atau nasi, dan dilengkapi dengan sambal dan acar timun sebagai pelengkap. Sate ini sangat cocok dinikmati sebagai makanan utama saat makan siang atau makan malam.
2. Nasi Goreng Kampung
Nasi Goreng Kampung adalah variasi nasi goreng yang terkenal di Sumedang. Berbeda dengan nasi goreng pada umumnya, Nasi Goreng Kampung biasanya menggunakan bahan-bahan sederhana seperti telur, bawang merah, bawang putih, dan sedikit kecap manis. Namun, bumbu dan rempah yang digunakan membuat nasi goreng ini memiliki cita rasa yang khas dan sangat lezat. Nasi Goreng Kampung sering disajikan dengan tambahan kerupuk dan lalapan seperti mentimun dan tomat. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat hidangan ini sangat cocok untuk sarapan atau makan malam.
3. Gepuk
Gepuk adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas hingga empuk dan kemudian digoreng hingga kering. Daging sapi yang digunakan dalam Gepuk direbus terlebih dahulu dengan bumbu-bumbu seperti ketumbar, kunyit, dan bawang merah, lalu dipukul-pukul untuk melunakkan daging sebelum digoreng. Rasa Gepuk sangat gurih dengan bumbu yang meresap ke dalam daging, memberikan kombinasi rasa manis, asin, dan sedikit pedas. Gepuk sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
4. Kue Cubir
Kue Cubir adalah kue tradisional yang sering di temukan di Sumedang. Terbuat dari adonan tepung ketan yang di bentuk bulat dan di isi dengan gula merah cair sebelum di kukus. Setelah matang, kue ini di gulingkan dalam parutan kelapa, memberikan rasa manis yang khas dari gula merah dan gurih dari kelapa. Kue Cubir memiliki tekstur yang kenyal dan isian gula merah yang meleleh di mulut. Kue ini sangat cocok di nikmati sebagai camilan atau pencuci mulut setelah makan.
5. Bubur Ayam Sumedang
Bubur Ayam adalah hidangan bubur nasi yang di masak dengan kaldu ayam dan di sajikan dengan berbagai topping seperti ayam suwir, cakwe, telur rebus, dan daun bawang. Makanan ini Sumedang memiliki ciri khas rasa kaldu ayam yang gurih dan bumbu rempah yang kaya, sering kali di sajikan dengan sambal dan kerupuk sebagai pelengkap. Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan atau makan malam, dengan rasa yang hangat dan menenangkan. Bubur Ayam Sumedang menawarkan kombinasi rasa yang kaya dan membuat perut kenyang.
Baca juga : Makanan Khas Sidoarjo yang Populer dan Wajib Coba!
6. Karedok
Karedok adalah salad khas Sunda yang terbuat dari sayuran segar seperti mentimun, kol, tauge, dan kangkung, yang di sajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan manis. Makanan ini memiliki kesamaan dengan gado-gado, tetapi menggunakan sayuran mentah yang memberikan tekstur yang renyah dan segar. Bumbu kacang dalam Karedok terbuat dari kacang tanah yang di haluskan dengan gula merah, cabai, dan rempah-rempah, memberikan rasa yang kaya dan kompleks. Hidangan ini sangat cocok sebagai makanan ringan atau sebagai pelengkap hidangan utama.
7. Ayam Penyet
Ayam Penyet adalah hidangan ayam goreng yang di hancurkan dan di sajikan dengan sambal terasi yang pedas. Di Sumedang, Ayam Penyet sering di sajikan dengan nasi putih, tahu, tempe, dan lalapan segar seperti mentimun dan tomat. Ayam Penyet memiliki rasa yang khas dengan bumbu yang meresap ke dalam daging ayam, dan sambal terasi memberikan sentuhan pedas yang menyegarkan. Hidangan ini sangat populer sebagai makanan utama dan sering di nikmati pada berbagai acara.
8. Keripik Tempe
Keripik Tempe adalah camilan khas Sumedang yang terbuat dari tempe yang di iris tipis dan di goreng hingga crispy. Tempe yang di gunakan dalam Keripik Tempe di olah dengan bumbu-bumbu sederhana, dan di goreng hingga kering. Keripik Tempe memiliki rasa gurih yang khas dan tekstur yang renyah, menjadikannya camilan yang sangat populer. Ini adalah pilihan yang baik untuk oleh-oleh atau sebagai camilan sehari-hari.
9. Cimol
Cimol adalah camilan khas yang terbuat dari tepung kanji yang di bentuk bulat dan di goreng hingga garing. Makanan ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Biasanya, cimol di sajikan dengan berbagai bumbu tabur seperti bubuk cabai, bawang putih, dan garam. Rasa cimol yang gurih dan sedikit pedas membuatnya sangat cocok sebagai camilan saat bersantai atau sebagai teman berbicara saat berkumpul dengan teman-teman.
10. Nasi Uduk
Nasi Uduk adalah hidangan nasi yang di masak dengan santan, memberikan rasa yang creamy dan gurih. Makanan ini Sumedang biasanya di sajikan dengan berbagai lauk-pauk seperti ayam goreng, tempe orek, sambal, dan kerupuk. Hidangan ini sangat populer sebagai sarapan atau makan siang, dan sering di temukan di warung-warung makan tradisional. Rasa nasi uduk yang lembut dan bumbu yang meresap membuatnya menjadi pilihan yang memuaskan.
Sumedang menawarkan beragam kuliner yang menggugah selera dan mencerminkan kekayaan budaya kuliner Indonesia. Selain tahu yang terkenal, ada banyak hidangan lain seperti Sate Maranggi, Kue Cubir, dan Bubur Ayam yang patut di coba. Ketika mengunjungi Sumedang, pastikan untuk menjelajahi berbagai makanan khas ini untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang lengkap dan memuaskan. Nikmati kelezatan kuliner Sumedang dan temukan berbagai rasa yang unik dan menggugah selera. Selamat berkuliner!